PROGETTO t.able #time to be able

Il progetto t.ABLE nasce in un momento dello sviluppo del ramo d’azienda “Ristorante e Pizzeria DESENZANINO” e polo Balneare” che, dal 1997 anno di avvio delle attività, ha avuto uno sviluppo significativo.

Si possono leggere questi anni di attività come un lungo processo sperimentale di gestione e avvio delle attività. E’ stato possibile migliorare l’efficienza e la qualità del servizio sicuramente per l’ottima composizione dell’equipe di lavoro, per il sostegno dell’intera cooperativa al progetto e anche per la grande fiducia ricevuta dall’amministrazione comunale.

Ora, per portare a compimento il suo disegno imprenditoriale “diventare ristorante d’eccellenza per qualità del servizio ed alto impatto valoriale” , è necessario potenziare le capacità dell’equipe, aumentare gli inserimenti, estendere il servizio a periodi meno turistici e esplorare nuove clientele. Questo è possibile solo con la realizzazione di modifiche e miglioramenti strutturali.

OBIETTIVI:
• ADEGUAMENTO E MIGLIORAMENTO DELLA STRUTTURA
• AUMENTO DEL VOLUME DELLA CLIENTELA
• AUMENTO E/O STABILIZZAZIONE DEGLI INSERIMENTI
• POTENZIAMENTO DELLA STRATEGIA COMMERCIALE

logo-cariplo

Secondi Piatti

SECONDI PIATTI DI PESCE
  • FILETTI DI TROTA AI FERRI CON BURRO AROMATICO AL GINEPRO E CAROTE IN SAOR - D– G -    € 15,00
  • FILETTO DI SALMERINO AL CARTOCCIO CON POMODORINI, PATATE ED OLIVE TAGGIASCHE AL PROFUMO DI TIMO      – D – I    € 14,50
  • LUCCIO ALLA BARCAIOLA CON POLENTA  DEL GARDA  – D – I -     € 16,00
  • CALAMARI FRESCHI FRITTI     - A – B – N – D –     € 15,00
  • GRAN FRITTO DI MARE*    - A – B – N – D –          € 22,00
  • GRIGLIATA MISTA DI PESCE *   - B – D–G c-         € 22,00
SECONDI PIATTI DI CARNE
  • ENTRECÔTE  DI MANZO CON BURRO AROMATICO E PATATE SALTATE    –G-         € 16,00
  • COSTOLETTE  DI AGNELLO ALLA SCOTTADITO CON PATATE AL FORNO- G – € 15,00
  • BRASATO DI MANZO SCOTTONA AL ROSSO DI MOMPIANO CON POLENTA DEL GARDA – G – I – L - € 14,50
  • FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE – A – G – L –  € 19,00

Le materie prime utilizzate in questo ristorante vengono sottoposte al trattamento preventivo per il mantenimento della catena del freddo.

In caso di non reperibilitá del prodoto fresco, verrá usato surgelato

(*)prodotto surgelato.

 

Dolci

ANANAS FRESCO € 4.00
Fresh Pineapple

CREMA CATALANA -A-G-C- € 5.00
Catalan Cream

PANNA COTTA CON COULIS AI FRUTTI ROSSI -G- € 4.00
Cooked cream With Red Fruit Topping

TIRAMISÚ FRESCO CLASSICO -A-G-C- € 6.00
Regular Fresh Tiramisù

MERINGATA -A-G-C- € 4.50
Ice-cream Meringhe